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中新网赣州12月18日电 (熊锦阳 梅伟林)“别看它们长得古怪，却是一种高级食材，不光肉质‘丝滑’无腥味，并且养分价值高，尤其是头上的老肉瘤，更是老饕们朝思暮想的珍馐。”冬日时节，走进江西省赣州市安远县长沙乡渡屋村狮头鹅饲养基地，基地负责人杜太辉看着眼前数千只在草地间啄食嬉戏的大鹅，脸上满是高兴。
狮头鹅是我国仅有的大型肉用鹅种类，也是国际最大原种鹅之一，因头部形状与狮子头极为类似，因而得名狮头鹅。狮头鹅肉养分丰厚且风味共同，在潮汕饮食文化中占有着主体位置，有着宽广的消费市场。
近年来，依托当地优异水土环境，长沙乡量体裁衣探究狮头鹅饲养特征工业，经过方针扶持、龙头带动、科技赋能等行动，成功打造出集育种、饲养、加工于一体的狮头鹅全工业链，狮头鹅成为当地村庄复兴的“金手刺”。
“咱们选用的都是潮汕优质狮头鹅种类，成年单只鹅体重能到达16斤左右。尽管出栏周期比一般鹅长40天，但单只赢利能比一般鹅高出50%左右。”杜太辉介绍道，为更好带动当地乡民增收，基地会为农户供给鹅苗与技术指导，并处理防疫、饲料等需求。“‘基地+农户’的形式让咱们没有了后顾之虑，此外，咱们还对接了供销合作社，成功邀请到我国烹饪大师开发咸鹅蛋、安远卤鹅等深加工产品，还打造出了特征全鹅宴餐饮品类，进一步拓宽了增收途径。”
“依照规划，基地科学把控每批次饲养周期，从鹅苗育雏到成鹅出栏构成标准化流程，这种循环饲养形式不只让饲养人员完成安稳工作，更让棚舍、饲喂设备等资源得到最大化使用，显着提升了单位时间内的饲养效益。”杜太辉说，现在基地狮头鹅存栏量已安稳在1.8万羽，粤港澳大湾区是每个月成鹅的首要出售地。“本年咱们估计能出售12万羽狮头鹅，总产值在3600万元左右，饲养效益非常可观。”
数据显现，长沙乡已接连三年每年出笼10余万羽狮头鹅，是赣南区域狮头鹅产值最大的城镇。现在，狮头鹅饲养工业不只盘活了当地搁置土地，还带动了以“鹅”为中心的餐饮行业全体升温，完成了“团体增收、乡民致富”的双赢。
“下一步咱们将继续强大狮头鹅、细籽花生、锥栗等特征工业规划，同步打造特征工业品牌，添加辖区大众收入，为村庄复兴注入耐久生机。”长沙乡驻村干部钟强表明。(完)
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