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在全球美食界的舞台上，四季集团展示出的不只是对食材的新颖构思，更是对烹饪哲学和文明传承的深入了解。2025年4月2日，四季集团在上海发布了其与亚太地区15家四季酒店中餐厅协作推出的「匠心入味」春日食单。这一活动将于2025年4月7日至5月31日隆重敞开，旨在经过时令好菜，唤醒舌尖的春日回忆，重现每一时节共同的魅力。
四季集团的亚太区营运总裁Rami Sayess着重，超卓的烹饪不只仅依赖于高质量的食材，更需要对食材实质的深化了解。在「匠心入味」的主题下，每位主厨都聚集于各自地域的时令特征，以此问候中餐的精华与文明。经过对全新风味的探究，这些主厨们不只传达了甘旨的享用，也展示了本乡文明的深入见识。
在杭州中心四季酒店中餐厅•颂，主厨曾东海以家园的传统宁波菜为构思，打造出充溢在地风味的家园糟羹。这道菜品选用米粉调制而成的羹底，交融了新鲜海鲜、蔬菜及肉末，展示了宁波水乡的共同魅力。而在同一酒店的金沙厅，王勇主厨则以香椿蚕豆泥及海胆溏心蛋为代表，春季的奉送经过构思食材结合在每一口中开放。
大连四季酒店玺玥轩的主厨则将山海之间的滋味融为一体。韭芽菜圃牛肉炒饭将雪花牛肉与初春的韭菜交融，演绎出田园与海洋的调和甘旨。相似地，姑苏四季酒店的张晓成主厨也用现代的视角重塑了江南生鲜，以香椿豆乳鲟鱼子酱让门客体验到春日的新鲜与传统信仰。
在香港四季酒店，陈恩德主厨结合当地文明与美食，推出廿五年陈皮蒸鲈鱼等特征菜品，以传统手作技艺诠释出粤式炖艺的精美。在澳门四季酒店，何鑫涛主厨则以传统蜜饯与现代理念结合，推出春季海鲜菜单，让前史与可持续性天衣无缝。
广州四季酒店的李永生主厨则经过对经典粤菜的全新诠释，打造春季的清炖兰州百合和新会陈皮吊烧马岗鹅，将新鲜的春日气味注入菜肴中。深圳四季酒店的孙伟伦主厨则用大自然的赏赐，如广东共同的河鲜，展示了对食材实质的回归与尊重。
大阪四季酒店的黄伟文主厨，将日式与粤式的烹饪技艺完美交融，证明了日料与中餐的磕碰能够激宣布全新的甘旨。在曼谷湄南河四季酒店，张国邦主厨经过立异的粤菜技法，从头界说了泰国本乡美食，让味蕾在传统与现代之间找到了新的平衡。
在吉隆坡四季酒店，Jimmy Wong行政总厨经过与当地农民的严密协作，选用本地新鲜食材，展示马来西亚的共同风味，而在首尔四季酒店，To Kwok Wai主厨则酣畅淋漓地展示了对食材调配的奇妙运用，以此一同让韩式风味在粤菜的痕迹下光辉夺目。
四季集团在全球无可对抗的美食构思，恰如其分地演绎了文明传承与现代立异的调和美；他们的每一次烹饪都让人不由想起那些与家人共度的夸姣时光。为迎候春天的到来，四季酒店的主厨们在「匠心入味」的舞台上，将多元文明交织出的甘旨串联在了一同。期待在2025年春季的盛宴中，门客们能跟从这份匠心与时节的夸姣交响，踏上绝无仅有的味觉之旅。回来搜狐，检查更加多
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