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120年前，坐落我国西北的陕西省迎来前史上第一只奶山羊。现在，在西北农林科技大学的助力下，全省已经有240万只奶山羊，相关工业正在向千亿级方针稳步前进，成为西北村庄复兴的新引擎。
1904年，一名德国传教士将奶山羊从欧洲带到陕西省富平县，这一外来物种初次踏上三秦大地。国民政府时期，又有一批奶山羊曲折运到西北农林科技大学的前身——国立西北农林专科校园，并在这儿与校园第一批学习畜牧的学生刘荫武结下不解之缘。
刘荫武结业后留校担任教育实验农场技士，饲养的方针，正是以体形大、产奶量高享誉国际的“萨能”奶山羊。他和畜牧场仅有的2名工人一同喂羊、挤奶、整理羊圈并记载数据。经过30多年选育，刘荫武成功培养出“西农萨能”奶山羊。与原种比较，“西农萨能”的年产奶量进步了15%至30%。
彼时，羊奶被称为“贫民的牛奶”，对农村居民体质进步联系严重。已是西北农学院教授的刘荫武仍长时间奔波乡下，为农人们供给奶山羊饲养的技术上的支撑，不少了解他的大众敬称他为“羊教授”。跟着刘荫武教授的脚印，奶山羊工业在我国大地开枝散叶。其间，与奶山羊结缘最早的富平，工业规划特别令人瞩目。
早在1950年时，富平已有2000只奶山羊。“那时，富平的奶山羊饲养户绝大多数是散户，他们发现大锅蒸煮山羊奶并加糖，就能做成炼乳，让山羊奶久贮不坏，所以有些家庭开端以此为副业，这便是陕西奶山羊工业的雏形。”刘荫武教授的学生，西北农林科技大学副校长陈玉林说。
2018年，陕西省提出“3+X”现代农业开展思路，奶山羊工业和设备农业、苹果工业一同，被列为陕西千亿级工业“潜力股”。接下来的路怎么走？陈玉林和校园另一位副校长罗军一道，为粗具工业规划的富平县制订了奶山羊工业高质量开展规划。
“刘荫武先生繁育的关中奶山羊从1990年经过国家审定到现在，已逝去了30多年，这个种类需求继续进步。国际上现在比较好的奶山羊，年产奶量能到达1200公斤以上。而咱们的羊，年产奶量只要600公斤左右。”陈玉林说，“咱们要在新种类培养和老种类改良方面下更大功夫。”
2019年，西北农林科技大学富平奶山羊研究院建立。最近，陈玉林又牵头全国10所高校及科研单位承当了科技部绒山羊、奶山羊和肉山羊研制专项，只为更好处理优质高产奶山羊的新种类繁育问题，让国产奶山羊年产奶量提前打破1200公斤。
甘肃省合水县有丰厚的牧草资源，且气候枯燥，是奶山羊的饲养优势区。不过，合水县的奶山羊工业一向遭到种羊质量良莠不齐、产奶量不稳定等问题困扰。为破解工业瓶颈，完成由传统养羊向集约化、工业化养羊方法的改变，合水县向西北农林科技大学“登门求策”，两边协作在吉岘镇吉岘村新建万只奶山羊标准化繁育实验演示基地，2022年11月正式建成运营。
西北农林科技大学教授安小鹏表明，该基地施行种羊系谱档案管理，选用现代化育种新技术，方针便是培养适合合水本地饲养的优质奶羊中心育种群。
“县政府和西北农林科技大学协作后，专家技术上的支撑一向没断过，政府还对新建奶山羊饲养场的农户给予圈舍补助，这让咱们许多人都发了‘羊财’。”合水县农兴饲养农人专业协作社负责人张洪运说。
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