2025年8月18 日，备受瞩目的“第一届大湾区赣菜名店名厨大赛暨精品赣菜食材农特产品推行会”在广州成功举行并满意闭幕。本次活动是赣菜工业活跃拥抱粤港澳大湾区战略机会的重要里程碑，招引了江西省与大湾区两地政府领导、职业协会代表、闻名餐饮企业、优异厨师、食材供货商及媒体代表等各界人士齐聚一堂，一起见证赣菜在大湾区的蓬勃开展和深度协作。

　　本次活动由江西省赣菜工业开展促进会大湾区作业委员会等单位主办，旨在建立一个集赛事竞技、名店展现、食材推行、文明沟通与商贸协作于一体的高端渠道，推进赣菜文明在大湾区的传达与工业晋级。

　　江西省赣菜工业开展促进会大湾区作业委员会主任（大湾区农产品江西馆负责人）胡侃轩在热情洋溢的欢迎辞中表达了对活动成功举行的热切期望和对赣菜在大湾区开展的坚定信心。广东省农业厅领导胡治豪在致辞中为赣菜在大湾区的开展指明晰方向。江西省赣菜工业促进会领导徐龙鹏深化共享了赣菜工业的开展现状与远景。江西广东商会领导则强调了商会将在助力赣菜推行中发挥的桥梁效果。

　　食物安全专家陆步轩先生、岭南文明研讨专家江冰教授、美食媒体人胡可福先生别离从食物安全保证、赣菜文明内在发掘、媒体传达推行等不同维度宣布了见地，为赣菜工业的多元化开展供给了名贵思路。

　　活动得到了很多单位的鼎力支持，包含广东申洋物业集团、朋诚食物、陈尚达先生、叶惠祯女士以及长沙状源食物、雨哥蚝业、江西炉小莲、广州市金庄食物有限公司、江西天佑农业等很多企业。

　　名店荟萃： 广州渔舟红、广州新一家、深圳七零年代、广州笨大蒜、彭蠡蠡之滨、东莞红砖坊、肇庆赣友味、井尚红井冈山菜、深圳开小灶、深圳井冈形象荣膺“十大赣菜名店”称谓。赣味鲜、赣七公、信丰人家、广州拾八宴、黄埔赣一杯、佬乡小厨、寻赣记等获评“大湾区赣菜名店”。

　　厨艺争锋： 来自广州渔舟红、广州笨大蒜等企业的多位厨师荣膺“大湾区赣菜大师”称谓；江西滋味渔舟红、广州新一家、深圳七零年代的厨师团队则摘得“大湾区赣菜厨王”桂冠。

　　奖项纷呈： 肖理民（新一家）、严小海（70年代）、周海波（赣尚发）、郭小兰（井尚红井冈山菜）荣获“大湾区赣菜杰出贡献奖”；王文建（江西滋味）获“赣菜立异奖”；熊志坚（深圳井冈形象）获“赣菜开展奖”；李睿（笨大蒜）获“赣菜新锐奖”；涂正印（老表嫂连锁）包办“赣菜情怀奖”及“大湾区赣菜新媒体立异奖”；肇庆赣友味江西小炒服务有限公司获“赣菜开拓进取奖”。

　　经典传承： 活动一起发布了“十大赣菜名菜”，包含广州渔舟红的万安鱼头、广州新一家的江西粉蒸肉、赣赢的牛鞭焖鹅肉、深圳七零年代的莲花血鸭、广州笨大蒜的萍乡小炒肉、老表嫂的乐安竹笋、赣七公的江西炒粉、东莞红砖坊的红烧泰和乌鸡、黄埔赣一杯的主力鸡脚、深圳井冈形象的井冈红烧王八，充分体现了赣菜的经典魅力与立异生机。

　　活动特别设置了江西精品农特食材展现品鉴和收购签约环节，成效显著。广东赣酒酒业、江西港艺农业、江西朋诚食物、江西井岗泉、江西金丝稻农业、雨哥蚝业、江西天佑农业、江西省鑫恰魅子食物、江西谷稼粮油、江西绿维谷食物等荣获“大湾区优质供货商”称谓；大余马蹄山生态农业、江西小畲畲郎食物、江西炉小莲食物、晟阳食物集团荣膺“大湾区赣菜精选食材”；江西小畲畲郎食物与江西工匠食物获评“大湾区赣菜最受欢迎食材”；乔府大院、广东盛达工业集团、长沙状源食物科技、广州赞应链、佛山集巨五金、深圳旭源升交易等成为“大湾区赣菜协作伙伴”。

　　赣好菜收购乐安竹笋1000吨、大余麻鸭十万只、谷稼食物大米1000吨。赣好菜与广东赣酒酒业、江西天佑农业、江西井岗泉、晟阳集团旭源升公司（赣货出山）、江西炉小莲别离签署了战略协作协议和中一控股签定全方位协作协议。这些协议的签署，标志着江西优质农特产品与大湾区商场的对接迈出了坚实脚步，为“赣货出山”拓荒了新通道。

　　活动结尾举行了以“赣菜在大湾区的传承与立异”为主题的圆桌论坛，多位获奖企业家代表肖理民、严小海、周海波、郭小兰、王文建、熊志坚、李睿、涂正印各抒己见，深化探讨了赣菜在湾区商场的开展战略、文明传承、菜品立异与品牌建造等议题，凝聚了职业开展共同。

　　与会嘉宾共同以为，首届大湾区赣菜名店名厨大赛暨精品食材推行会的成功举行，不只会集展现了赣菜工业的深沉见识与立异实力，更经过高效的产销对接和深化的职业沟通，为赣菜工业在大湾区的开展注入了微弱动力。在各级政府、职业协会、餐饮企业和食材供货商的一起努力下，赣菜必将在粤港澳大湾区这片热土上焕宣布更强壮的生命力，书写愈加光辉的未来华章（刘贤科报导）。