联系人：林生
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1、资料：鹅肉-1/4只；冰糖-3粒；白胡椒-数粒；大葱-1根；生姜-数片；萝卜-3个；百合干-适量；水-适量；盐-适量。
2、准备好一切资料，将鹅肉整理洗刷洁净，去掉不要的部位。百合干冷水浸泡十分钟左右整理洗刷洁净，萝卜洗洁净备用。
3、冷水将鹅肉放锅里，参加大葱半根、萝卜、生姜少量、白胡椒粒一同，水开后再煮约2分钟，冲刷洁净血沫。
4、高压锅里参加适量清水烧热，放入煮过的鹅肉以及其他配料，水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右，出锅前参加盐调味即可。
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