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不同的肉牛品种和其杂交子孙牛具有各自的生理特点，有的品种耐粗饲，有的品种则需求较高养分。年纪和体严重的牛日增重高，但坚持需求和采食量也高。母牛和公牛对饲料的耗费、使用功率和坚持需求也不相同。犊牛粗饲料消化能力差，而育成牛和成年牛粗饲料消化使用能力强。
养殖场为了便利，常常随意更改精饲料质料和配方，更改后也不设过渡期就直接替换为新的日粮。尤其是猪饲料、鸡饲料很多充满着反刍商场。
肉牛瘤胃内的微生物菌群在饲喂某一固定日粮时是坚持相对来说比较安稳的，日粮改动后微生物菌群也要产生显着的改变，但这个改变不是马上就能完结的。饲料的频变简单使瘤胃微生物菌群产生紊乱，导致瘤胃发酵和肠道消化反常，从而引起肉牛患病或饲料使用功率下降。
以商场干流品种为宜，如西门塔尔肉牛，能够不看花样，但有必要骨架大，脖子、腰身长，四腿粗大健壮，臀部饱满圆润，背脊广大。
对肉牛进行分群养殖不只便于一致养殖办理，还能够有用进步饲料的使用率，发挥肉牛增重和产肉的潜力。分群的具体方法主要是依据年纪、品种、体重、性别和增重速度等进行。关于架子牛，育肥体重和膘情是最重要的重速度、性别、品种和年纪。而关于犊牛和育成牛，性别和年纪则是最重要的目标，其次是体重、膘情、增重速度和品种。分群时公牛和母牛有必要分隔；健壮的牛和微小的牛要分隔；膘情好的牛和膘情差的牛要分隔；妊娠后期的牛要和妊娠前期、中期的牛分隔；哺乳的牛要和其他牛分隔。在具备条件的情况下群分得越细越好，但要留意，分群越细所需求的饲料品种越多，对养殖办理的精度要求越高，养殖办理的难度越大。初度分完群后要留意仔细观察，刚入群的散养牛有极大几率会呈现打架，最多1周左右的时刻牛群就会习惯。1～2个月后依据增重速度进一步分群，将增重快的牛和增重慢的牛分隔。尔后就要尽可能坚持每个群的安稳，过于频频的调群会给肉牛形成影响。
1.肉牛日粮的组成品种越多越能发挥不同饲料质料间的互补效果，也有助于进步日粮的适口性，一起还可防止在某一种饲料质料缺少时引起日粮配方的大幅变化。
2.充分使用当地饲料资源。饲料品种应多样化，饲料应新鲜、无污染，对畜产品质量无影响。
3.日粮应有必定的体积和干物质含量。所用的日粮数量要使牛吃得下、吃得饱并且能满意养分需求。
4.日粮中留意弥补小苏打等瘤胃缓冲剂及微量元素，能够再一次进行挑选全能型牛羊添加剂产品，一步到位。
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