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从前被视为高端进口商品的鱼子酱、澳洲坚果、鹅肝和抹茶，现在不仅在我国生根发芽，还成为全世界商场的重要供应者。
全球60%的鱼子酱产自我国，估计到2030年，我国鱼子酱的消费量将增加至100吨；澳洲坚果的国际商场供应，近80%来自我国。在山东临朐县，年产5000吨的鹅肝占有了全国产值的70%，位居亚洲榜首。贵州省铜仁市江口县的抹茶单体车间是全球最大的，其产品包括国内30多个城市和40多个国家和地区，销量位居全国榜首、全球第二。
从无到有，从进口到出口，“我国新特产正在从头界说全球食物交易格式。(陈庆洋)
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